El presidente del Consell de Mallorca recibe en audiencia a los premiados de la Gala dels Premis Gastronòmics 2025. Llorenç Galmés destaca que este evento «valora y visibiliza todo el ecosistema que hay detrás del producto local mallorquín y sirve para posicionar Mallorca como destino gastronómico de referencia». El presidente del Consell de Mallorca, Llorenç Galmés, acompañado de la consejera de Promoción Económica y Desarrollo Local, Pilar Amate, ha recibido este lunes en audiencia a los premiados de la III edición de la Gala dels Premis Gastronòmics.

En la audiencia han estado presentes el presidente de PIMEM, Jordi Mora; el delegado de Prisa Media Balears i director regional de la Cadena SER, Josep Roquer y el consejero delegado del Grupo Serra, Pedro Rullán. La sala de plenos de la institución insular ha sido el escenario de la recepción oficial ofrecida por el presidente, quien ha destacado que los Premis Gastronòmics «valoran y visibilizan todo el ecosistema que hay detrás del producto local mallorquín: chefs, restaurantes, productores, artesanos».

«Sois grandes embajadores de Mallorca, quienes mantenéis viva nuestra identidad gastronómica y la proyectáis en el mundo. Representáis toda una cadena de valor que va del campo hasta la mesa: detrás de cada plato hay un productor que cuida las materias primas, un artesano que elabora y el talento emergente de los jóvenes que innovan», ha dicho dirigiéndose a los galardonados y organizadores del evento.

Mallorca, destino gastronómico de referencia. El presidente Galmés ha destacado que los Premis Gastronòmics «valoran y visibilizan todo el ecosistema que hay detrás del producto local mallorquín: chefs, restaurantes, productores y artesanos» y, en el exterior, «posicionan a Mallorca como un destino gastronómico de referencia. Mallorca es mucho más que sol y playa. Mallorca es cultura, es paisaje, y es gastronomía». «Una gastronomía de calidad que atrae visitantes de todo el mundo que vienen con muchas ganas de vivir y descubrir experiencias gastronómicas únicas y de gran calidad durante todos los meses del año», ha añadido al respecto.

El presidente ha terminado su intervención, dando la enhorabuena a los galardones, a quienes ha animado a que «continúen apostando por la excelencia». «Desde el Consell continuaremos trabajando para daros las herramientas y el apoyo que necesitáis, porque sabemos que apostar por el producto local y por el sector gastronómico es apostar por el futuro de Mallorca», ha apostillado.

Premiados en la III edición de Gala dels Premis Gastronòmics. La Gala dels Premis Gastronòmics 2025 cuenta con tres categorías y diecinueve premiados, además de un premio honorífico para la Acadèmia de la Cuina i el Vi de Mallorca. También, en esta tercera edición está previsto un reconocimiento a la cocina y el producto de Mallorca.

Categoría bar

Premi cultura de barra: Mercat Negre

Premi millor variat: Celler la Rambla

Premi millor llonguet: Bar Toni (plaça de Santa Eulàlia)

Premi millor pa amb oli: Bar Ca s’Hereu

Premi millor cafè d’especialitat: Arabay Coffee

Premi millor cocteleria: Clandestí

Categoría cuina i gastronomia

Premi millor cap de sala: Giorgia Scaramella (Aromata)

Premi millor xef: Álvaro Salazar

Premi millor trajectòria: Maca de Castro

Premi millor restaurant: Voro

Premi millor xef revelació: Juan Pinel

Premi millor cuina tradicional mallorquina: Restaurant Els 4 Vents (Algaida)

Categoría promoció agroalimentària

Premi mecenatge i patrocini: IGB Sobrassada de Mallorca

Premi millor gelateria artesana o xocolateria: Ca’n Joan de s’Aigo

Premi producte local i proximitat: Flor de Sal des Trenc

Premi divulgació i promoció gastronòmica mallorquina: Santi Taura

Premi millor forn: Forn Reina Maria Cristina

Premi millor pastisseria: Lluís Pérez

Premi millor vi o celler: Celler Ribas